Friss bivalyhús vásár

Értékeld!

Rating

Rate now!

A bivaly egész életében vegyszermentes környezetben él. Egyebek közt olyan gyógynövényeket legel, amilyeneket pici tasakokban, drága pénzért vásárolnak az emberek.

Ezek íze, illata benne van a bivaly húsában, tejében. A bivaly húsa kicsit szálkásabb, kicsit vörösebb, édeskésebb illatú, mint a szarvasmarháé. Vitaminokban, vasban, egyéb ásványi anyagokban is gazdagabb. A bivalyhús minőségét tekintve a prémium kategóriába tartozik. A két legismertebb, de így is csak szűk körben fogyasztott bivalyétel a gulyás és a pörkölt. Ezeket a marhahúshoz hasonlóan lehet elkészíteni, de a hús édeskés íze miatt érdemes jobban fűszerezni.